Cách bố trí chậu rửa và bếp nấu hợp lý, tiện dụng

Bố trí chậu rửa và bếp nấu là quyết định trung tâm của mọi thiết kế tủ bếp, vì đây là hai điểm bạn đứng nhiều nhất khi nấu ăn. Đặt quá gần, nước bắn vào bếp từ và không còn chỗ sơ chế; đặt quá xa, mỗi lần chắt nước luộc rau phải bê nồi nóng đi một quãng dài.

Bài viết hướng dẫn khoảng cách chuẩn, cách đặt theo từng bố cục tủ và những lưu ý kỹ thuật liên quan đến cửa sổ, ống thoát và máy hút mùi.

Khoảng cách chuẩn khi bố trí chậu rửa và bếp nấu

Khoảng mặt đá giữa chậu rửa và bếp nấu là vùng sơ chế, nơi đặt thớt, tô, rổ rau. Khi bố trí chậu rửa và bếp nấu, khoảng này nên tối thiểu 600 mm, lý tưởng 800–1.200 mm. Hai bên còn lại cũng cần vùng đệm: cạnh bếp nấu tối thiểu 300 mm để đặt nồi và xoay tay cầm chảo, cạnh chậu tối thiểu 300–400 mm để úp chén.

Bố trí chậu rửa và bếp nấu theo từng kiểu tủ

Mỗi bố cục tủ có cách đặt tối ưu riêng. Áp dụng đúng giúp luồng công việc liền mạch từ lấy đồ, rửa, sơ chế đến nấu.

Tủ chữ I

Thứ tự từ trái sang phải (hoặc ngược lại): tủ lạnh, chậu rửa, mặt sơ chế, bếp nấu, mặt đặt đồ. Chậu và bếp không đặt ở hai đầu sát tường.

Tủ chữ L

Phổ biến nhất là chậu và bếp cùng cạnh dài, hoặc chậu ở cạnh này, bếp ở cạnh kia. Tránh đặt bất kỳ thiết bị nào ngay góc vì vướng cánh và khó thao tác. Tham khảo bố trí tủ bếp chữ L để chọn phương án.

Tủ chữ U, song song và có đảo

Chậu một cạnh, bếp cạnh đối diện hoặc cạnh vuông góc; lối đi tối thiểu 1.000 mm. Với đảo, có thể đưa chậu ra đảo để người rửa hướng ra phòng khách, bếp nấu giữ sát tường để dễ hút mùi. Xem thêm tủ bếp song song.

Chậu rửa dưới cửa sổ: nên hay không

Đặt chậu rửa dưới cửa sổ là lựa chọn được nhiều gia đình ưa thích vì có ánh sáng tự nhiên, thoáng và không bị tủ trên che đầu khi cúi rửa. Tuy nhiên cần kiểm tra bậu cửa sổ cao hơn mặt đá ít nhất 100–150 mm để lắp vòi rửa, và cửa sổ mở ra ngoài hoặc trượt ngang để không vướng vòi.

Ngược lại, không nên đặt bếp nấu dưới cửa sổ vì gió làm lửa (với bếp gas) chập chờn, rèm dễ bắt lửa, dầu mỡ bám vào kính và không lắp được máy hút mùi chuẩn.

Lưu ý kỹ thuật về ống thoát, hút mùi và điện

Vị trí chậu bị giới hạn bởi ống thoát; dời xa quá 1 m sẽ khó đảm bảo độ dốc, dễ tắc. Vị trí bếp nấu bị giới hạn bởi đường ống hút mùi; ống càng ngắn, ít co gấp thì hút càng hiệu quả. Vì vậy khi bố trí chậu rửa và bếp nấu, hãy đánh dấu hai điểm kỹ thuật này lên mặt bằng trước rồi mới xếp tủ.

Bếp từ cần đường dây riêng và hộp đấu dây trong tủ dưới; không đặt bếp từ ngay trên máy rửa chén vì hơi nước bốc lên. Phía dưới bếp có thể là ngăn kéo xoong nồi hoặc lò nướng tương thích, cần chừa khe tản nhiệt theo khuyến nghị của hãng.

• Không đặt bếp nấu sát tủ lạnh, cách tối thiểu 300 mm hoặc có vách ngăn.
• Không đặt chậu ngay góc chữ L, tránh vướng người khi hai người cùng làm.
• Máy rửa chén đặt sát chậu rửa, cùng phía với giá úp chén.

Bố trí theo thói quen nấu và người thuận tay

Người thuận tay phải thường thích luồng làm việc từ phải sang trái hoặc ngược lại tùy thói quen; điều quan trọng là thử thao tác thực tế. Nếu thường nấu canh, luộc, cần chắt nước nhiều, nên đặt chậu gần bếp hơn (700–800 mm). Nếu thường chuẩn bị nhiều món, cần mặt sơ chế rộng 1.000–1.200 mm.

Gia đình có hai người cùng nấu nên tách chậu và bếp ra hai khu riêng, ví dụ chậu ở đảo, bếp ở tường, để không đứng chắn nhau. Với bếp nhỏ, ưu tiên chậu đơn sâu thay vì chậu đôi dài để dành thêm mặt sơ chế.

Kiểm tra phương án trên bản vẽ 3D

Trước khi chốt cách bố trí chậu rửa và bếp nấu, hãy xem bản vẽ 3D ở góc nhìn từ người đứng nấu, kiểm tra khoảng cách thực, vị trí tủ trên và hướng mở cánh. Tủ Bếp Bếp Xanh dựng bản vẽ 3D miễn phí sau khảo sát, có thể thử nhiều phương án đặt chậu, bếp để gia chủ so sánh. Xem quy trình tại trang thiết kế tủ bếp 3D.

Kết luận về chậu rửa và bếp nấu

Hiểu đúng về chậu rửa và bếp nấu giúp bạn chủ động trao đổi với kiến trúc sư, so sánh báo giá và tránh những chi phí phát sinh không cần thiết. Mỗi căn bếp có mặt bằng, thói quen nấu nướng và ngân sách khác nhau, vì vậy giải pháp tốt nhất luôn là phương án được đo đạc và thiết kế riêng.

Nếu cần tư vấn cụ thể, Tủ Bếp Bếp Xanh nhận khảo sát tận nhà, dựng bản vẽ 3D miễn phí và báo giá chi tiết theo đúng kích thước thực tế. Bạn có thể tham khảo thêm thiết kế tủ bếp chuẩn kích thước, xem bảng tính giá tủ bếp hoặc gọi tổng đài 1800 6775 để được kiến trúc sư hỗ trợ.

Câu hỏi thường gặp